Repas et Banquets

Menu nordique*: 25,00 € / personne

 

  • La tourte au saumon fumé

ou

  • Le croustillant de Maroilles et sa salade aux noix

ou

  • La quenelle de tartare de surimi et de crabe

 

et

 

  • Le pavé de saumon poêlé sauce Hollandaise citronnée

ou

  • La cuisse de canard confit sauce aux cèpes

ou

  • Le pavé de bœuf sauce poivrade

 

et

 

  • L’assiette de fromages

 

et

 

  • Le gâteau au choix

 

                                   

                                   *boissons non comprises

Menu tropical*: 30,00 € / personne

 

  • Le gratin de crabe Antillais

ou

  • Le gratin de pétoncles

ou

  • Les cuisses de grenouilles persillées à l’ail

 

et

 

  • Le filet de Brochet et sa sauce Armoricaine

ou

  • Le filet de bœuf périgourdine

ou

  • L’aiguillette de volaille au miel et à l’orange

 

et

 

  • Le plateau de fromages

 

et

 

  • Le gâteau au choix

 

 

                                  *boissons non comprises

Buffet : menu frisson* : 34 € / personne

 

  • Variétés de salades composées :

Carottes râpées, betteraves rouges, lentilles à la joue de porc, pates au crabe, perles marines aux œufs de saumon, pommes de terre à la saucisse fumée, céleri rémoulade, taboulé royal aux merguez, avocats au thon…

 

  • Variétés de crustacés :

Crabes tourteaux, écrevisses, langoustines, bigorneaux, bulots, filets de rollmops, filet de harengs à l’huile, rillettes de saumon fumé, saumon « belle vue », crevettes grises et royales, crevettes grises décortiquées, œufs de lumps rouges et noirs…

 

  • Variétés de pâtés et de charcuterie :

Pâté en croûte, rillettes de porc, terrine de lapin au genièvre, rosette de Lyon, salami, saucisse fumée, chorizo doux, mini tomates farcies à l’américaine, salade de museau de porc, langue de bœuf, rôti de porc cuit, rôti de bœuf cuit, pilons de poulet à la texane…

 

  • Variétés de fromages :

Maroilles, chèvre, roquefort, brie de Meaux, camembert…

Variétés de fruits

                                                                                                           

                                                                                                                   *boissons non comprises

Informations Banquet

 

Conditions générales de ventes:

Si notre devis vous convient, merci de nous le retourner daté et signé accompagné d’un acompte de 30% validant définitivement votre réservation et non remboursable en cas d’annulation.

 

Nombre de participants:

Le nombre de participants doit être communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. Ce nombre sera la base minimale de facturation.

 

Tarifs:
Nos tarifs sont applicables à compter du 1er janvier 2012 et pourront être révisés en cas de hausses des tarifs de nos fournisseurs.

 

Location de la salle:
La location de la salle vous est offerte. Cependant, elle devra être libérée au plus tard : – à 21h pour les repas se déroulant

le midi, – à 3h du matin pour les repas se déroulant le soir.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.